菲律賓遊學的魅力在於其獨特的英語學習環境。作為亞洲少數以英語為官方語言的國家之一，菲律賓提供了一個理想的語言學習平台，尤其適合那些希望在短時間內提升英語能力的學生。
不同於傳統的英語學習環境，菲律賓的語言學校結合了實用的語言學習方法與文化浸潤，使學生能夠在日常生活中實踐所學，從與當地人的互動中學習真實、生活化的英語。
此外，菲律賓的遊學成本相對較低，無論是學費還是生活費，都比歐美等傳統英語學習目的地更為經濟實惠。這使得菲律賓成為一個吸引全球學生的熱門選擇，他們不僅能夠享受到高質量的英語教學，還能體驗到豐富多彩的文化和自然美景。
想在短時間內有效提升英語水平嗎？
在當今全球化的世界裡，英語已成為最重要的國際溝通語言。無論是為了職業發展、學術進修還是個人興趣，有效提升英語水平都是許多人的共同目標。然而，傳統的學習方法往往耗時且效果有限，這讓許多學習者感到挫折。這裡有一個問題：如果有一種方式能讓你在短時間內顯著提升你的英語水平，你會怎麼做？選擇遊學無疑是一種高效的解決方案。
特別是在菲律賓，這裡的英語學習環境為學生提供了一個獨特的平台，不僅能夠迅速提高英語水平，還能在學習過程中享受到文化交流和生活體驗的雙重益處。
探索菲律賓遊學的驚人優勢
菲律賓遊學的優勢在於其結合了高效學習與經濟實惠的獨特配方。首先，語言學校提供的是針對性強、實踐性高的課程設計，使學生能夠在真實的語言環境中快速提升英語能力。
其次，菲律賓的生活成本和學費遠低於英語母語國家，這讓更多的學生能夠負擔得起海外學習的機會
經濟實惠：您的理想遊學選擇
在尋找遊學目的地時，經濟實惠是許多學生和家庭考慮的重要因素。菲律賓在這方面提供了難以匹敵的優勢。與歐美國家相比，菲律賓的學費和生活成本顯著較低，這意味著學生可以以更少的經濟壓力，享受到高質量的英語教育和生活體驗。無論是學費、住宿還是日常開銷，菲律賓都提供了更加經濟的選擇，讓遊學不再是遙不可及的夢想。這種經濟實惠性使得學生能夠專注於學習和文化體驗，而無需過多擔憂財務負擔。
全英文交流環境：浸潤式學習體驗
菲律賓擁有一個獨特的英語學習環境，英語作為官方語言之一，被廣泛使用於教育、商業和日常交流中。這種全英文的交流環境為學生提供了一個真正的浸潤式學習體驗，使他們能夠在日常生活中實踐和提升英語技能。不論是在課堂內外，學生都有無數機會與母語為英語的老師和來自世界各地的同學交流，這種沉浸式的學習方式有助於快速提升英語聽說讀寫能力。
快速提升英語能力：專注實用英語的課程設計
菲律賓遊學的一大亮點是其課程的實用性和針對性。學校提供的英語課程不僅涵蓋了口語、聽力、閱讀和寫作等基本技能，還特別強調語言的實際應用。
通過小班授課、一對一教學等方法，教師能夠更好地關注每位學生的學習需求和進步，確保學習效果。這種教學方式讓學生能夠在短時間內顯著提升英語水平，無論是準備英語考試還是提高日常交流能力，菲律賓遊學都能幫助學生達成目標。
文化體驗與旅行結合：豐富多彩的學習之旅
遊學菲律賓不僅僅是學習英語，更是一次文化和自然探索之旅。菲律賓擁有豐富的文化遺產和壯麗的自然景觀，從白沙海灘到古老的教堂，從熱帶雨林到宏偉的山脈，學生有機會親身體驗這一切。
學校經常組織各種文化交流活動和旅行，讓學生在學習之餘，更加深入地了解菲律賓的歷史、文化和自然美景。這種結合文化體驗與旅行的學習模式，不僅豐富了學生的生活體驗，也讓語言學習變得更加生動有趣。
菲律賓遊學代辦推薦機構-歐帕斯遊學
歐帕思All PASS成立於2020年，一開始主要提供線上一對一英語教學服務。歐帕思的教師來自合作的語言學校，擁有豐富的線下教學經驗，轉型至線上教學後，保持了穩定的教學品質和卓越的成效。多位小學員已成功通過劍橋英檢YLE、KET、PET等英語能力認證考試。
2022年下半年，隨著COVID疫情逐漸受控，學生和家長對於前往菲律賓短期遊學的需求大幅增加。因此，歐帕思特別擴展了歐帕思的遊學市場，專注於代辦菲律賓語言學校推薦服務。
歐帕思在菲律賓與當地語言學校建立了長期的合作關係，深刻了解每所學校的特色、亮點和優勢，致力於為諮詢的學員提供最客觀和公正的課程安排。學生們可以在愉快的遊學過程中不僅提升英語水平，還能充分體驗當地生活。
在菲律賓遊學旅途中打下的英文基礎對於職場的五個關鍵優勢
1. 全球溝通能力
英文是國際上最廣泛使用的語言之一，學好英文能夠讓您輕鬆與來自不同文化和地區的同事、客戶以及合作夥伴溝通。這有助於擴大您的職場網絡並參與全球專案。
2. 職業機會擴展
許多國際企業和跨國組織要求員工具備良好的英文能力。掌握英文將增加您的工作機會，並有助於爭取更高職位和更具挑戰性的職務。
3. 資源和資訊的存取
英語是許多行業的主要知識和資訊交流語言。擁有流利的英文技能可以讓您更容易獲得最新的行業動態、研究報告以及專業文獻，這對於做出明智的業務決策至關重要。
4. 跨文化敏感度
學習英文也包括了解不同文化和價值觀的機會。這種跨文化敏感度對於成功處理國際業務、跨國合作和多元團隊的工作至關重要。
5. 自信提升
掌握一門外語，特別是英語，可以提升您的自信心。這種自信將有助於您在職場中更加自信地表達意見、參與會議並與同事建立積極的工作關係。
菲律賓遊學代辦的6大步驟
歐帕斯的菲律賓遊學代辦流程是一個嚴謹的流程，旨在確保學生的遊學體驗順利而無憂。
1. 諮詢和需求分析
首先聆聽學生的需求和目標，以幫助他們找到最適合的語言學校和課程。
2. 學校選擇和報名
深入瞭解每所住宿學校的特點，並協助學生選擇合適的學校和課程。然後，協助完成報名手續。
3. 簽證申請
提供有關簽證申請的指導和支持，確保學生可以合法入境菲律賓。
4. 住宿和接機安排
協助學生安排適合他們需求的住宿，並提供接機服務，確保他們的安全和舒適。
5. 學習和生活支持
提供遊學期間的學術和生活支持，協助學生順利適應新的環境。
6. 持續跟進
保持與學生的密切聯繫，確保他們的遊學體驗一直順利，並隨時提供協助和建議。
歐帕斯致力於為學生提供優質的菲律賓遊學代辦服務，我們的流程確保了學生的滿意度和安全，讓他們可以充分享受遊學之旅。
完整的代辦留學須知：https://www.allpassabroad.com/paper/other_select_index.php?id=2146&title_id=5816&group_id=473
菲律賓遊學真實學長姊的心得見證
宿霧LCIC大學-REX心得
我的遊學之旅在菲律賓無疑極大地提升了我的英語能力。儘管學校教授的文法和詞彙相對基礎，但真正的學習價值在於利用當地的英語交流環境。積極與來自不同國家的人進行英語對話，尤其能夠顯著提高我的聽力和口語技能。
這裡的教師和當地學生都非常友好，對國際學生極為支持。與其他語言學校不同，這所位於菲律賓的大學讓我們有機會結交當地朋友並深入體驗當地文化，尤其是透過Buddy System，這一點特別棒。
關於教師口音的擔憂，我發現大多數教師的英語發音清晰，雖然少數教師口音較重，稍感遺憾。令人驚訝的是，大部分當地學生的英語幾乎無口音，這可能與年齡有關。
在菲律賓生活了一個月後，我已經完全適應了這裡的生活方式。至於安全問題，宿霧的治安情況遠比預期中好，只要基本的安全措施到位，通常不會遇到大問題。交通便利，無論是坐三輪車還是使用Grab，出行都很方便。
總結我的遊學經歷，我會給LCIC 80分。這是一次充滿挑戰和收穫的經歷，讓我不僅提升了英語能力，還深入瞭解了當地文化。
更多學員見證心得：https://www.allpassabroad.com/news/index.php?group_id=4174&title_id=5817#prod_cbox
宿霧Philinter語言學校｜June
去年辭職後，我決定給自己一段時間來透氣，同時也在尋找正式工作。在這個過程中，我弟弟的老師推薦了一個為期一個月的菲律賓宿霧短期遊學課程。我對此很感興趣，最終決定參加，並選擇了Philinter Academy，這是一所今年3月重新開放的學校。
幸運的是，在出發前我找到了一份正式工作，我的新老闆支援在職進修，並同意我離開四周去遊學。Philinter Academy是一所擁有超過20年教學經驗的學校，我去的時候剛好學校已經完成了重新裝修。
我非常推薦這所學校，原因如下：
1. 宿舍條件優越：宿舍經過翻新，非常新穎舒適，儘管浴室沒有幹濕分離，但設有抽風設施。宿舍提供兩次每週的清潔服務，每個人有獨立衣櫃和可以上鎖的抽屜。
2. 一流的課程和師資：我選擇的ESL課程雖然輕鬆，但對聽、說、讀、寫技能都有扎實加強。課程包括四堂一對一和四堂小組課程。
3. 學校餐飲豐富：餐廳提供多樣化的午餐和晚餐自助餐，無需擔心飲食問題。
4. 自習時間充足：晚上7-9點是斯巴達學生的自習時間，非斯巴達學生也可以使用自習室。
5. 校園生活便利：學校周圍購物方便，有多個商場和日常用品店，還有按摩店。
6. 社交和文化體驗：通過與同學出遊和參加聚餐，我拓寬了社交圈並體驗了豐富的文化活動。
經過一個月的遊學，我感覺自己的視野被大大開闊。現在我還會在工作之餘複習課堂筆記，持續提高我的英語水準。如果你也像我一樣對工作失去了動力，不妨嘗試改變環境，重新成為一名學生，可能會為你帶來全新的發展機會。
延伸閱讀：https://allpassabroad.com/news/details.php?id=17278&group_id=4174
暑期菲律賓短期兒童夏令營-Leo(10歲) & Lynn(7歲)
當哥哥和妹妹一起踏入全勝小學堂的大門，他們的媽媽原先擔心這對害羞的兄妹會難以融入新環境，交不到朋友。
然而，現實遠超她的預期。僅僅兩天後，學校的豐富生活已經填滿了他們的每一分鐘，之前的擔憂早已隨風而去。
取而代之的是孩子們每天對學習的期待：今天的課程有哪些精彩內容？將與哪些同學共同遊戲？午餐又會品嚐到哪些美味？
這段經歷證明了孩子們的適應力遠遠超出家長的想像。讓孩子們自然融入集體生活，不僅有助於培養他們的獨立和自主性格，還能讓他們更加珍惜與父母的關係。
歐帕斯聯繫方式：
電話：03-5351767
統編：90310250
信箱：info@allpassabroad.com
諮詢地址：新竹市東區自由路69號9樓之1
臉書：https://www.facebook.com/allpassstudytour
線上LINE諮詢：https://line.me/ti/p/~@855tghhl
YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/channel/UC0BQn0fJ88AG3kmFJOHpWMA
IG：https://www.instagram.com/all_pass_abroad/
給你的菲律賓遊學結論
菲律賓遊學所帶來的獨特價值與無限可能，不僅個人的英語能力得到了顯著提升，社交圈也隨之擴大，體驗了一次真正意義上的文化交流和語言浸泡。這便是歐帕思菲律賓遊學的魅力所在，它不僅僅是一個學習英語的地方，更是一個全方位發展和體驗不同文化的平台。
對於那些尋求親子遊學機會的家庭來說，歐帕思提供了一個安全、友好且富有教育意義的環境。家長和孩子不僅可以一起學習語言，還能共同參與各種文化活動，增強家庭紐帶的同時，也讓孩子們學會更多獨立自主。這樣的經歷無疑會在孩子的成長道路上留下深刻印記，幫助他們培養國際視野和跨文化交流的能力。
對於那些渴望個人英語進修的成年學習者，歐帕思同樣提供了多樣化的課程選擇。無論是想要提高英語口語能力，還是準備各種國際英語考試，這裡都有專業的教師和定制的學習計畫滿足你的需求。在這裡，每個人都能找到適合自己的學習節奏，通過實際的語言環境和與來自世界各地的學習夥伴的互動，快速提升英語水準。
此外，歐帕思的遊學專案還特別強調英語口語練習。在日常的課堂學習之外，豐富的課外活動和文化交流機會讓學生們有充分的空間使用英語進行交流，從而在實際使用中磨練語言技能。這種學以致用的教學理念，幫助學生們在輕鬆愉快的氛圍中，實現語言能力的飛躍。
綜上所述，無論是希望與家人一同體驗學習之旅的親子遊學，還是個人深造提高英語能力的成年學習者，歐帕思菲律賓遊學都能提供一個理想的平台。這裡不僅有利於英語學習的自然環境，更有豐富的文化體驗和人際交流機會，讓每一次學習都成為一次難忘的旅程。選擇歐帕思，讓我們一起踏上這段提升自我，探索世界的精彩旅程吧。
高雄前鎮菲律賓遊學學生生活成本預算踏上前往菲律賓的學習之旅，開啟您孩子英語能力提升的全新篇章。在這片集結了高質量教育、沉浸式英語環境及熱帶風情於一身的島國，菲律賓遊學以其獨有的優勢，成為家長們提升孩子英語水平的首選地點。
菲律賓，作為亞洲少數以英語為官方語言的國家，提供了一個天然的語言學習環境。孩子們在這裡不僅能夠在課堂上學習英語，更能在日常生活中不斷實踐，從與當地人的互動中快速提升語言能力。這種全方位的學習模式，讓孩子們在學習的同時，也能享受到豐富的文化體驗和自然探索的樂趣。桃園龜山菲律賓遊學學生社交活動和團體
我們的課程設計兼顧嚴謹與趣味，旨在激發學生的學習興趣，並根據每個學生的學習需求提供個性化的指導。從一對一的語言練習到小組討論，從文化沉浸活動到戶外探險，我們確保每個學生都能在快樂中學習，在學習中成長。高雄小港菲律賓遊學文化體驗和交流活動
安全與舒適是我們的首要考量。我們為學生提供了安全的住宿環境，並有專業的團隊全天候關注學生的健康與安全，讓家長們能夠安心將孩子送到菲律賓進行遊學。新北板橋菲律賓遊學成功案例和啟示
想象您的孩子帶著提升後的英語能力和滿滿的回憶回家，那些關於與國際朋友的友誼、關於文化探索的故事，將成為他們一生寶貴的財富。菲律賓遊學，不僅僅是一次語言學習的旅程，更是一次生命中的重要冒險和成長。
別讓這個機會從指尖溜走。現在就讓我們一起為您的孩子規劃一段難忘的菲律賓遊學之旅。加入我們，開啟孩子們的全球視野，讓他們在學習英語的同時，也學會了探索世界的勇氣。立即聯繫我們，為孩子的未來啟程。新北菲律賓遊學一定要找代辦嗎？
慕那雪中之梅，傲而不俗，壽逾千載，身姿蒼古，其芳愈寒愈媚，臨風寒勁挺拔；諸多感受凝集筆端，揉進畫里，潤在心里……現將《寒梅戀雪》一文與親友們分享： 雪舞一季，梅花三弄，情緣幾分，堪那碧空流云，偶爾會意心底；半癡半醉，眷戀飛花，留一方別有洞天，山光水色，錦繡素年，欲以深情相許，靜坐雪中，捻字墨紛飛；一片片承載了期望，翩翩起舞，回眸之間，觸碰已是涼涼冰雨，已是“山雨欲來風滿樓”，蕭瑟近鄰，憂郁散落一地……“誰念西風獨自涼，蕭蕭黃葉閉疏窗。沉思往事立殘陽。”特喜歡納蘭的詩詞，清麗婉約中，賦予了潔凈純粹的情思；唯美的憂傷，幽幽的相思，串聯字里行間，始終如一的情，紅塵誰念癡纏，瑟瑟風雪，一紙對白，唯有這墨雨更為明白，揮灑如雨，傾城雪月；再見莞爾，再見時傾國傾城，唯有那一世情長，揮灑清袖，云水清歡看過。 冬若是一位多情的詩人，那雪則是詩人的筆墨，梅則是詩人的情，詩人的魂；揮動筆墨的靈動，雪梅分外妖嬈嫵媚，一靜一動，給冷色的冬天，一份情韻的畫面；柔美百回的感觸，茫茫雪海，一頁情懷的舟，游弋其中；堪那世間萬物，也不過是浮塵煙云，塵埃落定之時，若依舊留守著這份純粹潔凈，那該多好！ 熟知冷風過，殘雪去無處，無人問津，無人提及，短暫的飄雪，離別在即，“殘雪凝輝冷畫屏，落梅橫笛已三更，更無人處月朧明。”分外清冷，冷漠了視覺……當所有過往，漸變成書頁空白，曾經沉寂的繞指柔情，擦肩而過；嘗盡百味，陳舊的執念，依舊觸及柔情回眸；千百回，那熟悉的味道，依舊千百次裁剪，羽翼唇語；依依回到夢的原鄉，重現初始的模樣，初開的氣息；期許靜坐成一星一月，寂靜相愛，默然歡喜。 梅開一樹暖，情染了一季冬天；在霜白染盡里，綻放朵朵癡，瓣瓣的念；白雪皚皚，飛舞一廂情懷，灑落了一地情話；而落雪尋梅，梅傾雪；琴簫合鳴，情濃了人間；這淺淺淡淡的相遇，總相宜，總適宜，雪沉靜的白如玉，梅溫潤的紅如霞，嬌滴嫵媚，又寂靜無語，無聲勝有聲，一切都在了然間，都在拈花一笑間！ 靜靜拈花不語，雪花潔白在光陰的路上，一片一片，飄落在梅的蕊里，融化在情濃掌心中；而梅紅紅一抹，輕扣一頁捻墨的水鏡，落入白白的中央，一點紅，畫眉點心，輕輕落入眼底，沉落在雪的心里；幾分的喜悅，幾分柔情，等待來了盈盈一水的溫暖，“是你，終于來了”；你若安好，便是晴天，你可知道？ 冬日里，雪梅唱舞一首冬日戀歌，不問今夕何夕，不問明日何去，遇見了便是緣份的釋然；輕輕地，我來了，悄悄我去了，也許曾經是故去的荷，無意的一瞥，粉紅了記憶的衣裳，朦朧了月色的面紗；紅粉色印跡，會意山水相知，編織水瘦山寒的夢想，解語愛的刻骨；潔凈了四季的軒窗，在紅泥小爐，溫下暖暖的情。 溫和筆下的癡纏，柔潤眉眼里靜謐的光陰；有水，有山，山水一色，一程又一程，情濃重彩，勾勒一幅暖陽的冬；白白的雪，潔潔的梅，靜默這一紙對白，即便雪鬢霜鬟，也依舊用柔情綽態、裊裊娉娉的美好，留存筆觸，與光陰對酌；靜靜地在蔓草荒煙上，讓草木葳蕤，讓即將荒蕪的記憶，捻香暖心！ 唱一首冬天的歌謠，輕輕地，慢慢地，走在漫天皆白、皚皚白雪中，走在寒梅戀雪，傾城傾雪里；此時花情脈脈，溫馨徐徐！ >>>更多美文：散文隨筆
晚風淺淺，思緒悠悠 咖啡廳內，燈光迷離，觥杯交錯 多情的薩克斯肆意地吹著 朦朧著淡淡的情懷 釅色醇純的紅酒，飲后唇齒留香、余味幽長 猶如高貴優雅中透著冷艷的嬌媚女子 需靜心欣賞和耐心品味 浪漫的紅酒，飄蕩著醉人的柔情 女人賦予紅酒生命，紅酒讓女人的生命更加精彩 品紅酒的女人，如同精心儲存多年的老酒 退卻了那份青澀與稚嫩 沉靜，恬香，醇厚 透著淡雅的香味，含蓄而深刻 品紅酒的女人，孤芳自賞時也充滿優雅自信 風情與魅力并存 那是一種難以言表精致的浪漫 品紅酒，是女人生命中最典雅的浪漫與追求 >>>更多美文：自創現代詩
耕田，當然是一年中最為重要的農事了，但什么時候耕耘，既要看時令，還要看墑情。 墑情，就是耕土層的含水情況，這對耕耘來說極為重要。墑情小了不行，河灘沙土地還好點，坡上黃土太干，板結成塊，犁不動。太濕了也不行，老牛笨犁，費勁不說，犁出來的泥土不散架，盡是“明條子”，很容易落下一地土坷垃。 土坷垃是農村土語，即耕作后遺留在田里的土塊、土蛋蛋，很常見。但坷垃過大就沒法播種，過多還容易跑墑，咋辦？只有用農具將其打碎。三齒耙、鋤頭掄起來太重，時間長了受不了，農人就制作了一種長把木槌，名字叫：榔頭。 打坷垃，一點技術含量也沒有。過去，鄉下有句非常流行的話：在家打坷垃。這話自己說，是自卑、自嘲，換成別人說，就是譏諷、調侃抑或憐憫了。總之，“打坷垃”已成為舊時種地農民最為形象的代名詞。那時，誰家有人不再打坷垃吃上商品糧，一家都榮耀，一村人都羨慕呢。 咋樣才能不落一地坷垃？只有把握好墑情，干濕適度，犁耙出來的新土才細碎、松軟、平整，便于播種。 當暮色四合時，田里的農活也告一段落，鄉親們把勞累了一天的牲口卸套，任它在新翻的田地里痛痛快快地打倆滾兒。打滾兒，許是當牛作馬的牲口最為愜意的一件事吧，一則意味著一天的勞累終于結束了，再則，大概跟我們洗澡一樣清爽舒服吧。說真的，看著犁耙后松軟平整散發著泥土清香的農田，就想起蓄滿陽光的新被褥，別說是牲口，就連人也想在上面打個滾兒呢。 “春耕如翻餅，秋耕如掘井。”耕田是農村最為繁重的農活，舊時的耕作，幾乎全靠畜力。通常，一頭壯牛才能拉動一張鐵鏵犁，若換成騾子或馬得兩匹。農民對牲口有著相依為命的深深依賴和憐惜，通人性的牲口因用力喘著粗氣把頭扎在地上腿直打戰，讓人心疼得不忍揮鞭，農民呢，滿是堿花塵土的褂子就沒有干過。等天黑收工回家時，人和牲口都累得要散架。牲口，被人類馴服后就成了伺候人的一種工具。農民呢？生而為人，卻和牛馬一樣辛苦，又是被什么馴服伺候誰的？ 耕作后的田地成為小麥的婚床，又一茬莊稼周而復始在這里孕育、生長、成熟。 其實，不只耕地，莊稼出苗、拔節、抽穗，鄉親無不看重墑情。那年頭，莊稼就是農人命根子，沒有哪戶農家不牽腸掛肚縈系在心的。 小麥成熟前一般要澆上塌墑水、封凍水、返青水、灌漿水。沒有機井或自流灌溉渠的，就只能靠老天爺了，雨水往往是旱地水分的唯一來源。雨的大小，鄉親們總是用墑情去衡量，他們有自己獨特的表述：四指墑（墑情只有四指深），一犁墑（一個犁鏵的深度），接住墑了（即雨水滲透的深度和田里涵養水分的土層相接了）。 莊稼葉卷了，田里墑小了，倘若恰好這時下了一場雨，那就是甘露了。沒有讀過或根本無從聽說杜甫《春夜喜雨》和蘇東坡《喜雨亭記》的農人，卻如出一轍再現著“憂者以樂，病者以愈”的喜悅。 但若到了收獲季節仍舊陰雨連綿，農人就得犯愁了。“有錢難買五月旱，六月連陰吃飽飯。”看著熟透的麥穗被風刮得掉粒了，被雨泡漲發芽了，鄉親們那個心焦啊！好不容易等到天放晴了，田里太濕，進不去，還得等。就這樣，在煎熬中把最佳農時錯過了。 “五谷、六麥、七豆、八花”，到了莊稼出苗的天數，鄉親們帶著鏟子、鋤頭趕到地里查看出苗情況。看哪兒斷壟了，還要趁墑補苗。墑不夠，那就就近找點水。臨收工，瞅個空隙，還要把一泡熱尿賜給幾棵禾苗。末了，坐在野菊盛開的溝畔，仰望晴空南飛的大雁，看一壟壟綠茸茸的莊稼苗在田地里營造出“草色遙看近卻無”的詩意，點上一支喇叭筒旱煙，跟鄰家聊幾句煙火桑麻的老話。 墑情，其實就是田地的體溫，這個體溫時刻冷暖在農人心上，轉化為他們的懊惱或喜悅。 兒時過年，老式屋門或影壁墻總要貼上“風調雨順”“五谷豐登”“國泰民安”之類吉祥喜慶祈福的對聯，后來明白，在靠天吃飯的年代，這永遠是天下蒼生的恒久祈盼。 >>>更多美文：美文閱讀
這刀的形狀有點特殊，刀面如盾如鏟，長柄朝天。村人稱之盾刀。書面叫法大約是剁鏟。 村人嗜辣，無辣不成菜，兩天不吃辣，嘴巴就想得很。好在一年四季都能吃上辣，夏秋的時鮮青辣椒紅辣椒，冬春的腌剁辣椒，辣椒粉。嗜辣的習慣一旦養成，一輩子都甭想分開。 時光進入夏末初秋，烏青的辣椒樹常掛了不少紅辣椒，油光紅艷，尤為亮眼。采來的紅辣椒，通常會放在陰涼的地上晾著，這樣一連湊幾天，能湊上一籮筐兩籮筐。或者挑到圩場去賣了，或者就自家腌成剁辣椒。 腌剁辣椒，自然離不開瓦甕、盾刀和木盆。在很長的歲月里，我家的洗碗盆是木盆，結實，沉重，外面上了兩道鐵箍，已經銹蝕嚴重，紅漆皮子也掉落得斑斑駁駁。盾紅辣椒之前，母親先把瓦甕和木碗盆洗干凈，晾曬干。紅辣椒自然也要清洗一番，用筲箕裝了，潷干水分。木盆放在地下，紅辣椒倒入木盆，從門后取了長柄盾刀磨礪刀鋒，盾辣椒便開始了。 “咄咄咄咄咄咄……”盾刀盾辣椒和盆底的聲音，勻稱，急促。盾辣椒通常是母親干的活。先是亂盾一通，將紅辣椒盾爛，把四周邊緣整個的大塊的紅辣椒扒拉到盆中間盾。后是有規則地細盾，或橫或直，細細地盾過來，又細細地盾過去。如此往復，直把辣椒盾得均勻、細碎，猶如嬰幼兒的指甲蓋。我覺得很有趣，常常從母親手中要了盾刀來，右手握著木柄，學著母親的模樣快速地細細地盾。盾好的一盆辣椒，紅紅的碎皮與黃黃的籽粒均勻拌和在一起，賞心又悅目，拌上鹽，就直接裝入瓦甕腌起來。 腌剁辣椒實在是一道美味，從瓦甕里掏一兩調羹，就能吃上一餐飯。若是用來炒蛋，炒干魚，炒田螺，炒泥鰍黃鱔，炒大腸，炒一切葷菜，都是無限美好，令人胃口大開。很多時候，我的母親會在瓦甕里放進豆角，茄子皮，冬瓜塊，藠頭，與剁辣椒一起腌，好吃得很。我上中學讀住校的那些年，周末回家提一兩個罐頭瓶子的腌菜，要吃上一星期，長年累月，差不多都是如此。 腌水蘿卜，也是村人的習俗。在深冬，白白胖胖的蘿卜長得嬌嫩，是這個季節的家常菜，腌水蘿卜也正當其時。如同盾辣椒一樣，腌水蘿卜也要用盾刀盾碎，盾成指節尖大的碎粒，晶瑩剔透。放少許鹽，即裝入甕中。腌好的水蘿卜，水嫩嫩的，味道酸美。水蘿卜炒葷腥時，放上腌剁辣椒，色香味俱全，奇妙無窮。 有了好菜，更能勾起男子的酒蟲，不比平素多喝一盅兩盅，怕是欲罷不能的。村中男子善飲，據說喝了酒，干農活更有勁頭。沒有酒會想得很，想得溜清口水，想得有氣無力。因此，在暮秋挖了紅薯之后，每一戶人家都會首先洗幾擔紅薯，用盾刀盾碎，裝入比大半個成人還高的圓腹廣口大甕，加入自制酒藥，密封，用以發酵。 不過，盾紅薯，可沒有盾辣椒蘿卜有趣，原因是要盾的紅薯太多了。盾紅薯不用木盆，就直接在谷籮筐里盾剁，需站立，雙手握著盾刀木柄，用力盾。紅薯個大堅硬，又多，盾碎一大半籮筐紅薯很費勁，且要防范一不留神把籮筐給盾破了。盾幾擔紅薯，需要一家人輪番上陣才吃得消。通常，我的父親樂于干這活，因為這關乎他未來一年酒盅的深淺。 有好些年，村人建瓦房流行“金包銀”，即外墻用火磚，里面隔墻多使用土磚，這能減輕一家的經濟成本。打土磚多選擇盛夏，烈日炎炎，容易曬干。土磚曬得半干半濕時，要翻身，立起來。這時候，盾刀派上了用場，其功用相當于剃頭匠的刮須刀，鏟修土磚底面粘附的雜草、砂礫及邊角。經過盾刀修整的土磚，方正整潔，清清爽爽。繼續晾曬幾天，再碼放成墻成行，蓋上稻草或薄膜，以避雨淋，直到干透待用。 >>>更多美文：美文閱讀
ALL11515PA115EDVSD
台中菲律賓遊學代辦推薦 》歐帕思遊學：英語學習加上文化沉浸的完美組合新北菲律賓遊學要帶多少錢？ 》歐帕思遊學：菲律賓遊學，更多於語言的收穫
留言列表
